Amarula, Cream Coffee – южноафриканский ликер, изготовленный из плодов дерева марула, произрастающего в экорегионе Бушвельд. Особенность дерева заключается в том, что оно не поддается селекции. Марулу также называют «слоновым деревом», поскольку ради того, чтобы полакомиться спелыми плодами, животные преодолевают длительные расстояния. Фрукт считается королевским, поскольку ежегодный фестиваль марулы проходит в резиденции короля. Урожай собирают строго вручную, затем плоды очищают от косточек, измельчают и ферментируют. После дистилляции ликер выдерживают в бочках из французского дуба не менее 2 лет. Напиток разливают в бутылки после добавления сливок. Характерный сливочно-ореховый вкус марулы оттеняется натуральным экстрактом эфиопских кофейных зерен. Также палитре присущи нотки ванили. Амарула, Крем Кофе можно употреблять в чистом виде либо со льдом, ликер сочетается с мороженым и фруктовыми десертами.

Amarula – торговая марка, принадлежащая холдингу Distell Group Limited. Первые напитки бренда появились в 1983: изначально компания специализировалась на крепком алкоголе. Ликер, прославивший Амарулу во всем мире, появился в 1989 году. Сегодня он экспортируется в более чем 100 странах и отмечен престижными премиями, среди которых – «The Liqueur Masters Spirit Business», «Drinks International Travel Series», «International Wine & Spirit competition».


Вкус: Сбалансированный вкус с нотами плодов марула, эфиопских зерен арабики и сливок

Аромат: Насыщенный аромат раскрывается сливочно-фруктовыми тонами в обрамлении кофе и ванили.

Цвет: Кофейный.

Гастрономическая сочетаемость: Гармонирует с кофе, мороженым и десертами, также пьется в чистом виде.

Температура подачи: 16-18 °С.

Страна: ЮАР.